近年來，隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的追求，壽司這種源自日本的傳統美食在中國市場越來越受歡迎。

傳統日料為大家所熟知的多以生食形式呈現，產品制作十分注重食材的新鮮度以及食用的及時性。

壽司料理美食大家現在應該都很熟悉，隨時隨地都能吃到滿意的美食，但是要想吃到正宗的壽司并不容易，市場也有很多餐飲店為顧客努力烹飪美食，研究美食。

現在顧客對于壽司的需求也很大，壽司店的生意也越來越好，無論是流動小壽司還是專賣店，都能滿足顧客吃壽司的需求。

在休閑零食逐漸向“第四餐”消費場景滲透的趨勢推動下，我國休閑零食市場規模已突破萬億元大關，并持續以超過120%的復合增長率擴張，展現出強勁的市場潛力。